Quantcast
El viernes, 28 de diciembre de 2012 5 28 /12 / diciembre /2012 06:51

Es un buen plato de invierno, ideal entre las fiestas porque al revigorizar bono, y al ser no demasiado pesado.

fromageIngredientes:endive-au-gratin.JPG

- 4 rebanadas(rayas) de jamón

- 4 endivias

- 1 kg de patatas

- Sal; pimienta

- 1 salsa blanca casa

- Queso de Gruyére raído

En una olla a presión, cocer las endivias limpiadas y las patatas peladas(limpiadas) y cortadas al por mayor cuadrados. Dejar girar(filmar) 15 minutos a partir del momento en que la válvula chuchotte.

Hacer precalentarle el horno a 180 ° (termostato 6).

Retirar de la gallina(olla) guardando el zumo de cocción para preparar la salsa blanca casa. Rodar cada endivia en una rebanada(raya) de jamón.

En un plato a gratín, disponer de las rebanadas(rayas) de jamón, las patatas y recubrir con salsa bechamel. Espolvorear con queso de Gruyére raído y poner a gratinar durante 15 a 20 minutos.

Por ellos(ellas) - receta(ingresos)-de-fraizy - Publicado en: legumes - Comunidad: placeres Golosos
Escribir un comentario - Ver los 26 comentarios
El viernes, 28 de diciembre de 2012 5 28 /12 / diciembre /2012 06:22

He aquí un tite receta el que necesitaría en seguida para mi plato. Es la receta de base para preparar todo tipo de salsa blanca. Para la bechamel, simplemente basta con reemplazar el zumo de cocción por leche.

crèmeIngredientes:

- 30 gr de mantequilla

- 2 cucharas soperas de harina

- Zumo de cocción (verduras, caldo...........)

- Sal; pimienta

En una cacerola, derretir la materia grasa y añadir a eso la harina. Bien mezclar.

Fondear, poco a poco, con zumo de cocción y bien mezclar para obtener una crema muy homogénea (si hay unos grumos, un tit golpe de batidora y la vuelta es jugada). Salar y pimentar.

Utilizar esta salsa blanca para una preparación fenomenal.

Por ellos(ellas) - receta(ingresos)-de-fraizy - Publicado en: recetas(ingresos) de base - Comunidad: Recetas(Ingresos) simples
Escribir un comentario - Ver los 14 comentarios
El jueves, 27 de diciembre de 2012 4 27 /12 / diciembre /2012 05:47

Nada mejor que el caramelo blando casa. El hecho de hacerle sí hasta, permite hacerlo el color deseado y sobre todo, esto le coutera más barato (mucho(muy) más barato).

Ingredientes:

- 250 gr de azúcar blanco (en polvo o en pedazos)

- 15 cl de agua

- 1/2 cuchara sopera de vinagre blanco

En una gran cacerola (o una marmita a bordes altos) pagar(verter) el azúcar, el vinagre y el agua. Referirse a ebullición.

De cuando en cuando, remover el caramelo blando haciendo movimientos circulares con una cuchara de bosque(madera) yUrveiller atentamente (Al cabo de una docena de minutos aproximadamente, obtenemos un bello color moreno). Atención, si el caramelo blando es demasiado claro, él no tiene gusto, si es demasiado cavado(oscurecido) se vuelve amargo.


Tan pronto como el buen color padece, poner la cacerola en el fregadero guarnecido de agua fresca con el fin de parar(detener) la cocción del caramelo blando


Dejar enfriar y embotellar el medio litro de caramelo blando tan obtenido.


La pequeña batea el caso es que es preferible utilizar un vinagre bastante neutro de gusto.


Este caramelo blando se conserva muy mucho tiempo y puede ser utilizado para cubrir con un mantel pasteles, islas flotantes o hielos(espejos) por ejemplo.

Por ellos(ellas) - receta(ingresos)-de-fraizy - Publicado en: bateas y astucias - Comunidad: pequeños platos regressifs
Escribir un comentario - Ver los 23 comentarios
El miércoles, 26 de diciembre de 2012 3 26 /12 / diciembre /2012 05:40

He aquí el postre que hacía a menudo mi grande madre y que le doy aquí

Ingredientes:


- 1/2 litro de leche

- 100 grs de azúcar en polvo

- 1 saquito de azúcar de vainilla o 2 cucharillas de café para el hecho casa

- 3 huevos

- Caramelo blando líquido o caramelo blando casa (bastante para cubrir con un mantel el fondo de un plato)

- 2 cucharillas de café de vainilla líquida


En una ensaladera, mezclar los huevos enteros, la vainilla y el azúcar de vainilla.

En una cacerola, hervir la leche con azúcar en polvo. Añadirlo a la preparación precedente vivamente mezclando para evitar que los huevos coagulen.

Caramelizar un molde a carlota y pagar(verter) allí la crema.

Poner agua en el fondo de una olla a presión y disponer allí del molde. Recubrir con un plato y poner a cocerse 7 minutos a partir del momento en que la válvula chuchotte.

crème renversée

Por ellos(ellas) - receta(ingresos)-de-fraizy - Publicado en: café, caramelo blando y vainilla - Comunidad: placeres Golosos
Escribir un comentario - Ver los 22 comentarios
El martes, 25 de diciembre de 2012 2 25 /12 / diciembre /2012 11:18

Es una receta que se me consagró mi amiga Céline y que yo plait muchos por su lado olor muy simpático de una parte y por otra parte para sonido apreciado ecológico.

¡ Para resumir, es simple hacer, ecológico, esto muy huele bien y esto tiene una función de desincrustación como la máquina mientras que desear de mejor! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡!!

Ingredientes:

- 1/2 litro de agua fría

- 1/2 litro de vinagre blanco

- 25 gotas de aceite esencial de pomelo

- 25 gotas de aceite esencial de lavanda

En una botella, poner todos los ingredientes y bien mezclar todo.

En el momento de la colada(detergente) poner un vaso(vidrio) en el compartimiento suavizante o si usted no tiene bastante sitio(plaza), simplemente cumplir este compartimiento.

Buen día y besitos a ellas todas y a ellos todos

fraises

Por ellos(ellas) - receta(ingresos)-de-fraizy - Publicado en: bateas y astucias - Comunidad: ¡ hum ....... a mesa! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡!!
Escribir un comentario - Ver los 15 comentarios

Presentación

Crear un Blog

Búsqueda(Investigación)

Calendario

Diciembre de 2012
L M M J V D
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
< < < > >>

Visitadores

Compteur pour blog,facebook,forum..

Socios(Compañeras,Compañeros)

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Mis socios(compañeras,compañeros):

lotus.gif huile de noix 2 (terre2crete)

nature et région tete-noire.gif


bubble-fever.png Link

logo-innocent.gif Link

logoLink

regilaitLink

perlamande.jpgperlamande.gifLink

the-calin.jpg

http://www.thecalin.com">Té Verdehttp://www.thecalin.com/media/picture/calin.jpg"> 

Anuario en Línea

Texto Libre

Reino de recette.de

Link

Archivos

Compartir este blog

Nombre:

  • Centros de intereses:
  • Le blog de les-recettes-de-fraizy
  • A propósito de mí:
  • - receta(ingresos)-de-fraizy
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés