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El miércoles, 26 de diciembre de 2012 3 26 /12 / diciembre /2012 05:40

He aquí el postre que hacía a menudo mi grande madre y que le doy aquí

Ingredientes:


- 1/2 litro de leche

- 100 grs de azúcar en polvo

- 1 saquito de azúcar de vainilla o 2 cucharillas de café para el hecho casa

- 3 huevos

- Caramelo blando líquido o caramelo blando casa (bastante para cubrir con un mantel el fondo de un plato)

- 2 cucharillas de café de vainilla líquida


En una ensaladera, mezclar los huevos enteros, la vainilla y el azúcar de vainilla.

En una cacerola, hervir la leche con azúcar en polvo. Añadirlo a la preparación precedente vivamente mezclando para evitar que los huevos coagulen.

Caramelizar un molde a carlota y pagar(verter) allí la crema.

Poner agua en el fondo de una olla a presión y disponer allí del molde. Recubrir con un plato y poner a cocerse 7 minutos a partir del momento en que la válvula chuchotte.

crème renversée

Por ellos(ellas) - receta(ingresos)-de-fraizy - Publicado en: café, caramelo blando y vainilla - Comunidad: placeres Golosos
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