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El sábado, 29 de diciembre de 2012 6 29 /12 / diciembre /2012 06:31

¡ Un pitite hace espuma al chocolate totalmente simple que hay que realizar, pero tan buen! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡! ¡!!

chocolatIngredientes:mousse-au-chocolat.jpg


- 4 huevos

- 200 grs de chocolate negro (50 grs por huevo)

- 2 saquitos de azúcar de vainilla

- 1 pellizcada de sal

- Coñac (facultativo)


Cortar el chocolate en pequeños pedazos, añadir 2 cucharadas de agua y calentar despacio.

Pagar(Verter) el chocolate fundido en un barreño(conserva de carne en tarro). Poner los colores amarillo de huevos uno tras otro vivamente moviéndose. Acabar con azúcar de vainilla y el coñac.

En otro barreño(conserva de carne en tarro), pegar(batir) a los blancos en nieve muy firme con una ajustada de sal.

Incorporar una cucharada de estos blancos a la mezcla colores amarillo de huevos - chocolate para suavizarlo(flexibilizarlo). Añadir luego al resto de los blancos provistos y remover delicadamente la preparación para la espátula para evitar que recaigan.

Poner en el frigorífico 3 a las 4 antes de consumir.

Por ellos(ellas) - receta(ingresos)-de-fraizy - Publicado en: chocolate - Comunidad: pequeños platos regressifs
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